Trutenhenne
 
     
Home   Ferienhaus   über uns   Ausflüge
 

Toggenburger Biotrutenfleisch direkt vom Bauernhof
Im Sommerhalbjahr machen wir Trutenweidemast mit täglichem Weidegang.
Sie kommen als 6 wöchige Kücken zu uns auf den Betrieb und bleiben dann etwa 4 Monate bei uns. Sie werden auf dem Betrieb geschlachtet und nachher zum Zerlegen ins Schlachthaus gebracht. Der Metzger bringt sie zerschnitten in einem Kühlanhänger mit Verpackungsmaschine wieder auf den Betrieb, wo sie portioniert, verpackt und vakuumiert werden. Wir liefern sie von hier aus, oder sie können auch abgeholt werden. Wir machen Mischpakete mit Schnitzel, Voressen, Cordon- bleu, Filet und Gehacktes von
ganzen Truten. Henne ca. 5–7 kg Fleisch und Hahn ca. 10–13 kg Fleisch zu Portionen à 300 gr. oder Portionen à 500 gr.
Mischpaket à 300gr. kostet 33.- Fr./kg
Mischpaket à 500gr. kostet 32.- Fr./kg

     
Hof Ammann